吳政盈的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南單品咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄壺泡式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 bemo cafe冰釀咖啡開箱文

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東冰釀咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北音樂家咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東阿里山咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆知名咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化濾掛式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投壺泡式咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園壺泡式咖啡中秋送禮推薦

前段時間，在河北張家口的一條公路上，一輛急速行駛的小轎車不小心撞到了一輛拉煤的半掛車上，轎車瞬時竄出火苗猛烈燃燒，車上受困人員生死未卜。正在這危急時刻，一輛相向而行的汽車停下來，車里的冀超、秦海軍、邢建明三人立刻沖向著火的汽車。他們一邊打電話報警，一邊打開車門救出已經不會說話的司機，把司機放到安全地帶后，轎車發出了爆炸聲，是前車輪燒崩的聲音。之后突然又傳來了女子的哭喊聲，三個人還沒來得及喘口氣，立刻又沖進滾滾濃煙，把那名女子救了出來。僅僅十秒后，他們身后傳來一聲巨響，汽車的油箱爆炸了。整個車火光沖天、火花四濺。如果救得晚一點，車上兩個傷員就都沒命了，而如果三人施救的動作慢一點，他們三人也會有生命危險。 事后，記者通過報警電話聯系上他們時，這三個90后的小伙子都笑著說：“哪能見死不救呢？不管誰看見都會去救的。”談及當時危險的情形，記者問：“你們當時想過可能會發生危險的結果嗎？害怕嗎？”“當時情況太危急，完全來不及想太多的東西，腦子里只想著怎樣快速把人救出來。”冀超回答。記者又問：“那現在害怕嗎？”“說實話，現在有點后怕。”他們三人不好意思地說，但隨即又接著說，“不過一點都不后悔，這也是實話。如果下次遇到這樣的事情，我們還是會毫不猶豫地去救人。” 后怕嗎？后怕。后悔嗎？不后悔。這兩個問題的答案看起來充滿了矛盾，但正是這矛盾的回答，讓我們看到了這三個小伙子善良、勇敢、樂于助人、見義勇為的品質——我們不是不知道會有危險，也不是不害怕危險，只是我們知道，相對于危險而言，救人更加重要！ >>>更多美文：心情隨筆

我在轉經的路上 看到天上那朵白云 那是你身上圣潔的婚紗 還有潔白的哈達 似愛情涂上雪白的顏色 我在經幡里寫上愛的誓言 你在滾動的經筒中把我呼喚 我欲言又止帶著你的祝福 騎上那匹俊俏的白馬 把歌兒唱起相愛到永遠 我看到天上明媚的陽光 暢想每一束暖陽印在你身上 我見到滿天飄舞的雪花 染白你的衣裳 那是阿媽給你做成最美的嫁妝 我從高原上帶走最美的新娘 騎上那匹俊俏的白馬 翻過那巍峨的雪山 承接著無數人羨慕的目光 我們的愛情感動了上蒼 那一朵朵花兒是你嫁妝上的裝扮 那一抹抹火紅的晚霞 是你臉上的胭脂 散發出陣陣醉人的清香 從今以后，你就是我最美的新娘 >>>更多美文：現代詩歌

課堂上，孩子們埋頭寫作業時，我常常遠望窗外。站在窗前，迎面而來的是一片平整的玉米地。寒來暑往，我看著這片地里的莊稼播種萌芽生長收獲，已有三個輪回。隆冬時節，裸露的黃土地殘留的回憶也被燒成黑色，卻還記得夏天里的綠葉沙沙，滿目清涼。 田邊有一排高大而挺拔的白楊，一場初雪就打落了樹上最后一片秋葉。兩只喜鵲在樹杈上搭建的窩巢沒有了樹葉的遮擋，在北風中暴露無遺。常看到那兩只幸福的鵲兒，相依相伴悠閑地在校園的后墻上散步。許是累了吧，在我戀戀不舍的注目那端，它們展翅飛回高枝上的窩里，于是很長時間難再看見它們活潑的身影。 從田地往西可見一座紅墻小廟，每月初一十五，都有人前來燒香許愿放鞭炮。依稀傳來的炮響讓我想起史坊村的大廟，在學校南邊，比這座廟要大很多。雖說是廟，卻是我們的“德育基地”——廟院里有個烈士紀念碑，每年的清明節，我們都帶著學生去廟里祭奠烈士，進行愛國教育。想起史坊，便又想起在史坊的教室里看窗外，總看見那個破敗不堪的小院和一個腿腳不便的老人。那時，我常感慨老來難啊！有一次問起史坊的同事，才知道那個老人去世了。唉，人生不易，風燭殘年卑微的活著，還不如走了好。 往遠看，是一座石頭山，不知叫什么山，不知離城多遠。機器挖掘石塊石粉把山變成了錢，一道道豁口齜牙咧嘴，像極了我老家的周王山。我的家鄉也曾山清水秀，一條潺潺流淌的小河如閃光的玉帶系在村子的腰圍，一座不高的山居北而望守著村子的素顏。兒時的小河帶給我一生最干凈最清純的快樂，兒時的山留給我的還是山頂那座電視塔的神秘和向往。如今的山快挖空了，開采煤礦使得土地塌陷，戶戶危房，最揪心的是村里沒有健康的飲用水，現在面臨整村搬遷。有人說開山挖斷了龍脈，壞了風水。如今，走進我夢里的，還是沒挖龍脈時的老家，親切而美好。 往東可以看到美味食品廠的醋坊。在這里可以享受釀醋的過程中不同的酸味，醋糟發酵時難聞的酸味實在不招人待見，最愛聞的是醋做好后滿園滿街飄散的酸香。小時候，家里過著自給自足的生活，釀醋是我老爸冬天的一樁大事。暑假里就開始做麯，看著爸爸穿著鞋在裝好麯粉的模上反復踩，我說這么惡心，怎么吃啊！可是，我從小是個醋瓶子，等到裝滿醋糟的大缸在土炕上排好隊，我們幾個孩子在缸和缸之間的旮旯里玩耍，好不開心！小時的冬天比現在的冬天冷多了。早上起來，看看晚上凍出的醋冰，忘記了暑假里的惡心，忍不住偷偷舔一舔，少不了被罵幾頓：“想咳嗽了吃藥！”一遍遍地淋醋，反復凍冰，最后才有酸溜溜的醋盛進那個大肚小口的缸里。如果舀醋時不小心在缸的小口上碰灑一點醋，再挨一頓罵吧，也毫不敢吭氣。 看了又看，想起的都是過往從前。為什么總感覺快樂越來越少，為什么日子越過越淡？論物質，距離隨心所欲尚有奮斗的路程，并不該磨滅向前的斗志。論精神，距離豐富多彩還差著十萬八千里，本應該笑看今天盼明日。說不清，是紛亂的社會，還是美好的世界？世事無常，人生百態，變幻莫測由不得你我。有一句話最真實：好好活，慢慢走，累時停下腳步，看看窗外的風景，淡然，隨行。 >>>更多美文：美文閱讀

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